4 ﻋﻼﻣﺎﺕ ﻇﺎﻫﺮﻳﺔ ﺗﻌﺮﻑ ﺑﻬﺎ ﺃﻥ ' ﺍﻟﺪﻻّﻉ ' ﺣﻠﻮ ‏

ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺛﻤﺮﺓ ' ﺍﻟﺪﻻّﻉ ' ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﻫﺎﺋﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻛﻤﻴﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻬﺎ ﺃﻛﺜﺮ ﺛﻤﺮﺓ ﻳﻘﺒﻞ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﻮﺍﻃﻨﻮﻥ ﻻﺳﺘﻬﻼﻛﻬﺎ، ﻭﻟﻜﻦ ﻳﺼﺎﺩﻑ ﺷﺮﺍﺀ ' ﺩﻻّﻉ ' ﻳﻜﻮﻥ

ﻣﺬﺍﻗﻪ ﻏﻴﺮ ﺣﻠﻮ ﻭﻳﻜﻮﻥ ﺃﺑﻴﺾ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﻭﻟﻴﺲ ﺃﺣﻤﺮ .

ﻛﻤﺎ ﺗﻤﺘﺎﺯ ﺑﺬﻭﺭ ' ﺍﻟﺪﻻّﻉ ' ﺑﺎﺣﺘﻮﺍﺋﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻔﺎﺋﺪﺓ، ﻭﺩﻫﻮﻥ ﺃﻭﻣﻴﻐﺎ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺗﺨﻔﻴﺾ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ .

ﻭﻫﻨﺎﻙ 4 ﻋﻼﻣﺎﺕ ﻇﺎﻫﺮﻳﺔ ﻳﻤﻜﻦ ﻣﻦ ﺧﻼﻟﻬﺎ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺛﻤﺮﺓ ﺍﻟﺪﻻّﻉ ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ .

1 - ﺍﻟﻨﻘﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻄﻴﺦ ﻭﺇﺫﺍ ﺳﻤﻌﺖ ﺻﻮﺗﺎ ﻟﻪ ﺻﺪﻯ ﻓﻬﺬﻩ ﺍﻟﺜﻤﺮﺓ ﺣﻤﺮﺍﺀ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﻭﺣﻠﻮﺓ ﺍﻟﻤﺬﺍﻕ .

2 - ﺗﻈﻬﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻄﻴﺦ ﺍﻟﻨﺎﺿﺞ ﺑﻘﻌﺔ ﺗﻌﺮﻑ ﺑﺒﻘﻌﺔ ﺍﻟﺤﻘﻞ، ﻭﻫﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻄﻴﺦ ﺍﻷﺣﻤﺮ ﺗﻜﻮﻥ ﺻﻔﺮﺍﺀ ﺃﻭ ﺑﺮﺗﻘﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﻠﻮﻥ .

3 - ﺗﻮﺟﺪ ﻋﻠﻰ ﺛﻤﺮﺓ ﺍﻟﺒﻄﻴﺦ ﺍﻟﺠﻴﺪﺓ ﻧﻘﺎﻁ ﺑﻨﻴﺔ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺗﺸﻴﺮ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻨﺤﻞ ﻻﻣﺲ ﺃﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﺘﻠﻘﻴﺢ ﻋﻠﻰ ﺯﻫﺮﺓ ﺍﻟﺒﻄﻴﺦ ﻋﺪﺓ ﻣﺮﺍﺕ .

4 - ﻳﻨﻘﺴﻢ ﺍﻟﺒﻄﻴﺦ ﺇﻟﻰ ﺟﻨﺴﻴﻦ ﺫﻛﺮ ﻭﺃﻧﺜﻰ، ﺍﻟﺬﻛﺮ ﺷﻜﻠﻪ ﺑﻴﻀﺎﻭﻱ ﻭﺣﺠﻤﻪ ﻛﺒﻴﺮ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺍﻷﻧﺜﻰ ﻛﺮﻭﻳﺔ ﺍﻟﺸﻜﻞ، ﻭﻳﻜﻮﻥ ﻃﻌﻤﻬﺎ ﺃﻛﺜﺮ ﺣﻼﻭﺓ